Descripción
Estas semillas en la actualidad son reconocidas como un súper alimento, en los últimos años su popularidad ha crecido y es consumida en todo el mundo por personas conscientes de sus grandes beneficios para su salud.
- Cargadas con antioxidantes que son de gran importancia para nosotros ya que protegen al organismo contra los radicales libres.
- Son altas en fibra, proteína y omega 3, algunos experimentos han dicho que pueden reducir los triglicéridos, elevar el colesterol bueno HDL, reducir la inflamación, la resistencia a la insulina y la grasa del abdomen.
- La mayor parte de sus carbohidratos son fibra, de 28 gramos, 12 gramos corresponden a carbohidratos, pero 11 de esos gramos son fibra la cual no es digerida por el cuerpo, no eleva el nivel de azúcar y no requiere de insulina para ser eliminada del organismo por lo que no cuenta como carbohidrato.
- Es saciante, la fibra que poseen las semillas de chía puede aumentar de 10 a 12 veces su peso en agua, al llegar al estómago se convierten en algo parecido a la gelatina.
- Poseen altos niveles de nutrientes importantes en la salud de los huesos, esto incluye calcio, fósforo, magnesio y proteínas. El porcentaje de calcio es impresionante, 18% de la dosis diaria recomendada se encuentra en una onza, esto es mucho más alto que la mayoría de los productos lácteos.
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