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Performance thermique et technologie antiadhésive quantitative
Optimisez vos cuissons de précision grâce à cette petite poêle antiadhésive émaillée. Sa structure composite multicouche garantit une conductivité thermique homogène sur toute la surface conductrice. Sa haute résistance thermique évite les points de surchauffe, protégeant ainsi les nutriments essentiels de vos aliments.
Compatibilité induction et stabilité magnétique
La base ferromagnétique haut de gamme assure une réactivité immédiate sur les plaques à induction, réduisant drastiquement votre consommation d'énergie lors de la montée en température. C'est l'outil technique idéal pour la pasteurisation du lait ou la réduction lente de bouillons concentrés.
- Distribution uniforme des calories pour éviter que le lait ne brûle au fond.
- Revêtement antiadhésif émaillé inerte qui ne modifie jamais le goût des aliments.
- Manche ergonomique fixé solidement par rivetage dissimulé.
Spécifications structurelles
| Épaisseur du fond | 3.5 mm optimisé induction |
| Résistance maximale | Jusqu'à 250 degrés Celsius |
| Propriété de surface | Émail vitrifié non poreux |
| Contenance | 1.2 Litres |
Ce choix technique permet de lier des sauces complexes à base de crème sans risque d'adhérence intempestive, facilitant un entretien rapide à l'eau chaude.
